تشيز كيك? أناناس مقلوبة
مكونات :
لتحضير كعكة
الأناناس :
2 1/2-- قطع زبدة مقسمة-- في درجة حرارة الغرفة
1/2 كوب سكر بني غامق
1 "14 أونصة" يمكن أن حلقات
الأناناس -- مصفاة مع حجز 1/8 كوب من العصير
20 حبة كرز ماراشينو -- مصفاة
3/4 كوب سكر
9 - بيض كبير
1 - ملعقة صغيرة فانيليا
1 1/2 كوب
دقيق لجميع الأغراض
1 - ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 كوب كريمة حامضة
لحشوة كعكة
الجبن :
2 - كوب جبن كريمي -- طري في درجة حرارة الغرفة
علبة "14 أونصة" من الحليب المكثف المحلى
علبت بسكويت-- ساده
قشر وعصير 1 ليمونة
2 -- ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
تعليمات :
لتحضير كعكة
الأناناس :
اصنعي كعكة الأناناس رأسًا
على عقب* سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة
وصفي مقاليين مقاس 9 بوصات بالرق-- ورذاذ الخبز
في وعاء صغير -- اخفقي قطعة
من الزبدة-- مع السكر البني
قسّميها بين المقالي
المحضرة-- وافردها لتشكيل طبقة متساوية في المقلاة
توضع حلقات الأناناس فوق
مزيج السكر البني-- ويوضع الكرز داخل الحلقات ويملأ الفراغات بين الحلقات
يضع جانبا
في وعاء كبير -- ضعي الزبدة
المتبقية مع السكر
نضيف البيض واحدا تلو الآخر--
ثم الفانيليا.
يُضاف الدقيق—والملح--
والبيكنج بودر-- وصودا الخبز حتى يتجانس
أضيفي الكريمة الحامضة--
وعصير الأناناس-- وقسّمي الخليط بين المقالي المحضرة
اخبزيها لمدة 30 إلى 35
دقيقة حتى تصبح الكيك ذهبية اللون-- ويخرج عود أسنان نظيفًا
اتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة
ثم اقلبه على رف التبريد -- مع الحرص على الحفاظ على الأناناس-- والكرز سليمين
لحشوة كعكة
الجبن :
في وعاء كبير -- اخفقي جبنة
الكريمة حتى تصبح ناعمة
يُضاف الحليب المكثف--
المحلى وقشر الليمون-- والعصير والفانيليا
ضعي في النصف السفلي من
الأناناس المبرد
ضعه في الفريزر-- واتركه
لمدة تصل إلى ساعة
تُرفع الكعكة من الفريزر--
وتوضع فوقها الطبقة المتبقية-- من كعكة الأناناس المقلوبة
ستبقى الكعكة مغطاة في
الثلاجة-- لمدة تصل إلى 3 أيام
ليست هناك تعليقات
إرسال تعليق